Haridwar Cloud Kitchen: उत्तराखंड के Haridwar Cloud Kitchen ने महिला सशक्तिकरण की दिशा में एक नई और प्रेरणादायक पहल की शुरुआत की है। जिले में पहली बार क्लाउड किचन योजना को लागू किया गया है, जिसके तहत स्वयं सहायता समूहों से जुड़ी महिलाएं ‘गंगा रसोई’ के नाम से भोजन सेवा संचालित करेंगी। Haridwar Cloud Kitchen योजना का उद्देश्य महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाना, उन्हें घर बैठे रोजगार उपलब्ध कराना और समाज को शुद्ध, पौष्टिक व किफायती भोजन उपलब्ध कराना है।
Haridwar Cloud Kitchen से बदलेगी महिलाओं की आर्थिक तस्वीर
हरिद्वार जिले में गरीबी और सीमित संसाधनों के कारण कई महिलाएं रोजगार के अवसरों से वंचित रह जाती हैं। इसे ध्यान में रखते हुए मुख्य विकास अधिकारी के निर्देशन में यह नई पहल की गई है। Haridwar Cloud Kitchen के तहत महिलाएं अपने घरों के किचन से ही भोजन तैयार कर ऑर्डर के माध्यम से लोगों तक पहुंचा सकेंगी। इससे उन्हें न केवल आमदनी का जरिया मिलेगा, बल्कि काम और परिवार के बीच संतुलन बनाना भी आसान होगा।
6 दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन
ग्रामीण विकास इनक्यूबेटर केंद्र में महिलाओं के लिए आयोजित छह दिवसीय विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम का सफलतापूर्वक समापन हो गया है। इस प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता, पोषण, पैकेजिंग, समय पर डिलीवरी और ग्राहकों की जरूरतों को समझने जैसे अहम विषयों की जानकारी दी गई। कार्यक्रम के समापन अवसर पर मुख्य विकास अधिकारी ललित नारायण मिश्रा ने प्रशिक्षण प्राप्त करने वाली महिलाओं को प्रमाण पत्र वितरित किए।
अधिकारियों ने बढ़ाया महिलाओं का हौसला
Haridwar Cloud Kitchen प्रशिक्षण समापन समारोह में मुख्य विकास अधिकारी ललित नारायण मिश्रा ने कहा कि महिलाओं ने पूरी लगन और मेहनत से Cloud Kitchen का प्रशिक्षण पूरा किया है। उन्होंने बताया कि अब महिलाएं अपने घरों से ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार कर उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराएंगी। इससे न केवल उन्हें रोजगार मिलेगा, बल्कि उनकी आर्थिक स्थिति भी मजबूत होगी। उन्होंने यह भी कहा कि हरिद्वार प्रदेश का पहला जिला है, जहां ग्रामीण स्वरोजगार प्रशिक्षण संस्थान, राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन और पीएनबी शताब्दी ग्राम विकास न्यास के सहयोग से महिलाओं को क्लाउड किचन का प्रशिक्षण दिया गया है।
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औद्योगिक और शैक्षणिक क्षेत्रों की जरूरत होगी पूरी
हरिद्वार जिले में सिडकुल जैसे बड़े औद्योगिक क्षेत्र और कई शैक्षणिक संस्थान मौजूद हैं, जहां काम करने वाले कर्मचारियों और पढ़ने वाले छात्रों को घर जैसा भोजन आसानी से उपलब्ध नहीं हो पाता। ‘गंगा रसोई’ Haridwar Cloud Kitchen योजना के माध्यम से इस समस्या का समाधान किया जाएगा। अधिकारियों का कहना है कि उद्योग विभाग और सिडकुल प्रशासन इस योजना से जुड़ी महिलाओं को हरसंभव सहयोग देगा, ताकि यह पहल सफल हो सके।
बैंकिंग सहयोग से मिलेगा व्यवसाय को सहारा
लीड बैंक मैनेजर दिनेश गुप्ता ने जानकारी दी कि महिलाओं को स्वरोजगार से जोड़ने के उद्देश्य से यह प्रशिक्षण आयोजित किया गया है। उन्होंने भरोसा दिलाया कि Haridwar Cloud Kitchen शुरू करने के लिए महिलाओं को बैंक की ओर से ऋण सुविधा उपलब्ध कराई जाएगी। इससे महिलाएं बिना आर्थिक दबाव के अपना व्यवसाय शुरू कर सकेंगी और धीरे-धीरे उसे आगे बढ़ा सकेंगी।
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आत्मनिर्भरता की ओर बढ़ती महिलाएं
प्रशिक्षण पूरा होने के बाद लाभार्थी महिलाएं काफी उत्साहित नजर आईं। उनका कहना है कि इस योजना से उनके जीवन में बड़ा बदलाव आएगा। अब उन्हें रोजगार के लिए घर से बाहर नहीं जाना पड़ेगा और वे अपने परिवार के साथ रहते हुए आय अर्जित कर सकेंगी। महिलाओं का मानना है कि ‘गंगा रसोई’ न केवल उन्हें आर्थिक रूप से मजबूत बनाएगी, बल्कि समाज में उनकी पहचान और सम्मान भी बढ़ाएगी।
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Haridwar Cloud Kitchen बनेगा महिला स्वरोजगार का मॉडल
प्रशासन का मानना है कि यदि यह योजना सफल रहती है, तो भविष्य में इसे जिले के अन्य क्षेत्रों और प्रदेश के दूसरे जिलों में भी लागू किया जा सकता है। ‘गंगा रसोई’ जैसी पहल हरिद्वार को महिला स्वरोजगार और आत्मनिर्भरता का एक मजबूत मॉडल बना सकती है। यह योजना साबित कर रही है कि सही प्रशिक्षण, सहयोग और अवसर मिलने पर महिलाएं किसी भी क्षेत्र में सफलता हासिल कर सकती हैं।
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