Easy Iftar Recipes: रमजान का पवित्र महीना 19 फरवरी से शुरू हो गया है। पूरे दिन रोजा रखने के बाद, शाम का खाना इफ्तार सबसे खास समय होता है। यह सिर्फ खाने का समय नहीं है, बल्कि प्रार्थना, शुक्रिया अदा करने और अपनों के साथ खुशियां बांटने का भी समय है। ऐसे में, हर घर में यह सवाल होता है कि, मैं अपने पहले इफ्तार के खाने में ऐसा क्या बनाऊं जो जल्दी, स्वादिष्ट और हेल्दी हो?
अगर आप भी यही सोच रहे हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। यहां, हम झटपट बनने वाली रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो स्वाद और सेहत दोनों का एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन हैं।
Easy Iftar Recipes: 1. खजूर और सूखे मेवे की स्मूदी – एनर्जी का पावरहाउस
रमजान में इफ्तार की शुरुआत खजूर से करना सुन्नत माना जाता है। खजूर में नैचुरल शुगर, फाइबर और मिनरल होते हैं, जो दिन भर की कमजोरी को तुरंत दूर करते हैं।
कैसे बनाएं इसे?
इसे बनने के लिए 4-5 बिना गुठली वाले खजूर लें, 1 गिलास ठंडा दूध लें, कुछ बादाम और काजू लें और 1 चम्मच शहद लें फिर सबको एक साथ मिलाकर ठंडा परोसें।
फायदे: यह स्मूदी तुरंत एनर्जी देती है और पेट पर भारी नहीं होती।
Easy Iftar Recipes: 2. फ्रूट चाट – एक हल्की और हेल्दी शुरुआत
इफ्तार के दौरान फ्राइड खाना खाने से पहले कुछ हल्का खाना सबसे अच्छा है। फ्रूट चाट एक बढ़िया ऑप्शन है।
सामग्री:
सेब, केला, पपीता, तरबूज लें, थोड़ा चाट मसाला लें नींबू का रस लें। सभी फलों को काट लें, मसाला और नींबू का रस डालें और तुरंत परोसें।
फायदे: विटामिन और पानी की कमी पूरी करता है।
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Easy Iftar Recipes: 3. दही चना चाट – प्रोटीन से भरपूर
अगर आपको कुछ मसालेदार खाने का मन कर रहा है, तो दही चना चाट एकदम सही है।
कैसे बनाएं:
उबले हुए काले चने लें, फेंट हुआ दही लें, प्याज, टमाटर, हरी चटनी, और इमली की चटनी लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और ऊपर से जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें।
फायदा: इसमें प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स दोनों होते हैं, जो डाइजेशन के लिए अच्छे होते हैं।
Easy Iftar Recipes: 4. वेज या चिकन रोल्स – झटपट तैयार
अगर आपके घर में बच्चे हैं, तो उन्हें कुछ क्रंची खाने का मन करेगा ही। इसके लिए, आप जल्दी से वेज या चिकन रोल्स बना सकते हैं।
कैसे बनाएं?
बची हुई सब्जियां या उबला हुआ चिकन लें, रोटी या पराठा लें, थोड़ा सा मेयो या हरी चटनी लें। इसके बाद रोटी पर भरावन रखें, उसे रोल करें और हल्का सा टोस्ट करें।
फायदे: पेट भरने वाला और स्वादिष्ट।
Easy Iftar Recipes: 5. दाल का सूप – हेल्दी और आराम देने वाला
व्रत के बाद, शरीर को हाइड्रेशन और प्रोटीन दोनों की ज़रूरत होती है। गर्म दाल का सूप एक बढ़िया ऑप्शन है।
सामग्री:
पकी हुई मूंग दाल लें, अदरक और लहसुन लें, थोड़ा सा घी लें। सब कुछ उबालें, ब्लेंड करें और गरमागरम परोसें।
फायदे: पचाने में आसान और न्यूट्रिशन से भरपूर।
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Easy Iftar Recipes: 6. खीर या फिरनी – मीठे के साथ इफ़्तार को खास बनाएं
मिठाई के बिना इफ़्तार अधूरा है। आप झटपट चावल की खीर या फिरनी बना सकते हैं।
टिप:
चीनी कम इस्तेमाल करें और ऊपर से सूखे मेवे डालें।
इफ्तार के दौरान किन बातों का ध्यान रखें?
- बहुत ज्यादा तला हुआ खाना न खाएं।
- पानी धीरे-धीरे पिएं, एक बार में बहुत ज्यादा न पिएं।
- इफ्तार के बाद हल्की वॉक जरूर करें।
- अपनी सेहरी में प्रोटीन और फाइबर शामिल करें।
Easy Iftar Recipes: बैलेंस्ड इफ्तार क्यों है जरूरी?
रोजा रखने से शरीर डिटॉक्स होता है। लेकिन, इफ्तार के दौरान बहुत ज्यादा ऑयली और जंक फूड खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए, यह जरूरी है कि आप अपने इफ्तार में ऐसी चीजें शामिल करें जो तुरंत एनर्जी दें, पचाने में आसान हों, शरीर को हाइड्रेटेड रखें और पौष्टिक हों।
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